photo Pâtissier tourier / Pâtissière tourière

Pâtissier tourier / Pâtissière tourière

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Villers-Allerand, 51, Marne, Grand Est

Vos missions : - Assurer la fabrication des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches.) - Réaliser les pâtes levées et levées feuilletées - Effectuer le tourage (feuilletage) - Assurer le détaillage, le façonnage et la cuisson - Respecter les fiches techniques et les consignes de production - Garantir la régularité, le développement et la qualité des produits - Participer à l'organisation du laboratoire - Maintenir un poste de travail propre et conforme aux normes d'hygiène - Aide en boulangerie lorsqu'il y a besoin * Compétences techniques attendues Maîtrise du tourage (manuel ou mécanique) Connaissance des pâtes levées et levées feuilletées Gestion des temps de repos, pousse et fermentation Maîtrise du beurrage et des incorporations Capacité à obtenir un feuilletage régulier et développé Maîtrise des cuissons spécifiques viennoiserie Capacité à suivre une fiche technique avec précision * Compétences opérationnelles Travail en équipe en production Respect des cadences Application des consignes du chef Organisation et anticipation du travail Capacité à gérer les volumes et les pics d'activité Travail possible en horaires décalés Rotation[...]

photo Agent / Agente des services hospitaliers

Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi Social - Services à la personne

Villers-Allerand, 51, Marne, Grand Est

Entretien des chambres des résidents/patients : *Assurer le nettoyage quotidien des chambres, incluant les sols, surfaces, meubles et sanitaires tout en respectant l'intimité des résidents/patients et les protocoles d'hygiène applicables. * Effectuer la désinfection des zones sensibles (poignées de porte, interrupteurs, rampes). * Assurer, au départ d'un patient/résident, le nettoyage et la désinfection complète de la chambre en lien avec le protocole en vigueur. * Respecter les consignes de tri et d'élimination des déchets. Entretien des espaces communs : * Maintenir propres les espaces communs de l'établissement incluant notamment le lavage des sols, désinfection des mobiliers et équipements partagés. * Appliquer des protocoles renforcés dans les espaces de soins (ex. : salles de consultation, infirmeries). * Vider les poubelles (y compris celles à l'extérieur de l'établissement : jardins, terrasses) en respectant les consignes de tri et d'élimination des déchets en vigueur. Contribuer aux prestations du service hôtelier en respectant les standards de qualité : * Distribution des repas en chambres en collaboration avec l'équipe soignante : récupérer les chariots en[...]

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